Công thức
quê hương,
kể bằngtrí nhớ.
Mỗi món ở đây gắn với một làng, một bữa giỗ, một bà ngoại. Không phải copy-paste từ blog — mà là kiểu của bà tôi nấu, chính xác từ vị mắm đến cách trở mặt cá trên than.
Ba miền, ba hương vị không lẫn vào đâu.
Bắt đầu từ ba vùng — Huế của cay nồng, Tây Bắc của núi rừng, Miền Tây của sông nước. Mỗi vùng đào sâu thay vì lướt qua.
№01 · 9 công thức
Khám phá →Tập №01
Huế
Mắm ruốc đậm, ớt cay nồng. Bún bò sáng sớm, cơm hến chiều muộn — vị của cố đô đã ngấm vào từng góc bếp.
Mởtập 01 →
№02 · 9 công thức
Khám phá →Tập №02
Tây Bắc
Mắc khén tê đầu lưỡi, xôi ngũ sắc rực rỡ. Núi rừng, lễ hội bản làng, và những bữa ăn nướng trên than củi.
Mởtập 02 →
№03 · 13 công thức
Khám phá →Tập №03
Miền Tây
Sông nước ban tặng cá tôm, dừa cho ngọt, sả cho thơm. Bánh xèo giòn, cá kho tộ đậm đà bữa cơm quê.
Mởtập 03 →
Mỗi công thức cần một
câu chuyện. Mỗi người nấu
cần một nơi để kể.
Bà ngoại bạn truyền lại món gì? Ai dạy bạn nấu lần đầu? Chia sẻ — đừng để ký ức mất theo thế hệ.
Bắt đầu kể→